Ruffinatto Luberon Les Ménines rouge 2014


RUFFI-VIN-ROUGE-2015

Réassort régulier

Domaine Ruffinatto

Rouge AOP Luberon 2014 Les Ménines

Cépage : Grenache, Carignan, Counoise (+50ans), Syrah et Mourvèdre.

Ce vin présente une très belle robe rubis aux reflets violacés. Le nez est agréable et intense et exhale des arômes de fruits noirs, d'épices douces et de notes balsamiques. Avec l'aération viennent des notes florales et épicées comme la violette et le réglisse.

9,17 €

Le mot de l'équipe de Marie en Provence

Le domaine Ruffinatto se situe sur la commune de Ménerbes, au nord du Luberon. Christian Ruffinatto a commencé avec un hectare de vigne plantée en syrah, counoise et grenache. L’année suivante, il a doublé sa surface. Ainsi, chaque année, il franchit une étape supplémentaire en faisant l’acquisition de nouvelles vignes. Adepte de la culture sans utilisation de désherbants ni engrais, il a obtenu la certification biologique sur le millésime 2011.

Les vins du domaine sont vraiment typiques, grâce à la particularité des cépages comme la counoise que peu de vignerons ont dans l’appellation.

Appellation Luberon contrôlée

Cépage : Grenache, Carignan, Counoise (+50ans), Syrah et Mourvèdre cultivés sur des coteaux argilo-calcaires à 300m d'altitude.

Vinification : Les raisins sont égrappés puis foulés. Macération de 20 jours avec pigeages manuels pour la Syrah et 30 jours pour les autres cépages. Pas de levurage.

Elevage : La Syrah est élevée dans un demi-muid neuf pendant 12 mois et assemblée avec la Counoise et les Grenaches Noirs avant mise en bouteille.

 

Le conseil de l'équipe de Marie en Provence

Ce vin sera en accord parfait avec une côte de boeuf, des côtelettes d'agneau, une daube provençale ou encore avec un fromage de chèvre.

Département de productionVaucluse
Produit de ProvenceOui à 100%
Produit bioOui
Producteur indépendantOui
Contient de l'alcoolVolume alcool 13,5%
CompositionGrenache, Carignan, Counoise (+50ans), Syrah et Mourvèdre
Contenu75cl
Information(s) complémentaire(s)Service : 17°
Conditions de conservationApogée : jusqu'en 2022

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