Domaine de Montcalmès 2013 Rouge

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MCALMES-VIN-ROUGE-2013

Réassort régulier

Domaine de Montcalmès

Domaine de Montcalmès 2013, rouge - Terrasses du Larzac

Cépage : 60% syrah, 20% mourvèdre, 20% grenache

Un cru plein de fraicheur et de fruits ! Le nez présente d’emblée une complexité et une grande richesse : gelée de mûres, de cassis, d’épices (muscade) et de réglisse. La bouche ample et longue développe des arômes de fruits noirs, de fruits rouges et d’épices.

27,00 €

Le mot de l'équipe de Marie en Provence

Le Domaine de Montcalmès est situé à 30 km au Nord-Ouest de Montpellier.

A l’origine, cette exploitation familiale comptait 30 hectares de vignes vinifiés intégralement en cave coopérative. En 1998, Frédéric Pourtalié et son père Jean-Marie créent une cave particulière. La première vinification en rouge a eu lieu en 1999, seulement 5000 bouteilles sont produites alors.

Aujourd'hui, le domaine produit environ 50000 bouteilles par an. La propriété s’étend sur 22 ha sur les communes de Puéchabon, Aniane, St Jean de Fos et St Saturnin de Lucian (communes faisant toutes parties de l’appellation des Terrasses du Larzac). Ce vin rouge est donc issu de quatre terroirs différents : trois sont des sols principalement calcaires et le quatrième un sol de galets roulés semblables à ceux de Châteauneuf du Pape.

Appellation Coteaux du Languedoc contrôlée

Cépage : 60% syrah, 20% mourvèdre, 20% grenache.

Vinification : Les différents cépages sont vinifiés séparément. Les raisins sont égrappés puis foulés. Vinification sur levures indigènes. Macération d’environ 30 jours suivant le millésime. 

Elevage : Le vieillissement se déroule en fûts de chêne de un vin ou deux vins pendant 24 mois.  L’assemblage des 3 cépages ne se fait que deux mois avant la mise en bouteille. Vin non filtré.

 

Le conseil de l'équipe de Marie en Provence

Nous vous conseillons de carafer ce vin avant dégustation et de le servir à une température comprise entre 14° et 16°C. Vous pouvez le conserver entre 7 à 10 ans. Il se mariera parfaitement accompagné de fromages, de volaille ou de viande rouge.

Département de productionHérault
Contient de l'alcoolVolume d'alcool 14%
CompositionCépage : 60% syrah, 20% mourvèdre, 20% grenache
Contenu75cl
Information(s) complémentaire(s)Servir à 15-16°
Conditions de conservationApogée : 2016-2020. Boire avant 2022.

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