Bouquet de Roses 2015


DOMBEA-ROSE-BOUQUET-2015

Réassort régulier

Domaine Beauchamp

Bouquet de Roses 2015 - Vin rosé - Médaille d’or au Concours d’Aix en Provence     

Production : Vendanges manuelles, Tri sélectif. Cépage : 80% Grenache 20% Syrah. Appellation : AOP Coteaux d’Aix en Provence. 

Sa robe est rose pâle nuancée par des reflets pomelo. Son nez est marqué par les fleurs blanches et le lychee.

8,75 €

Domaine Beauchamp Entre tradition et modernité...

A 37 ans, Jean-Régis Valour a déjà derrière lui une jolie expérience qu'il met depuis deux ans au service du Domaine Beauchamp ( Lambesc – 13) qu'il a repris avec un associé.

L'un des premiers objectifs de ce vigneron a été d'entamer des démarches pour obtenir l'agrément Agriculture Biologique des 6 hectares de son domaine. « Le bio c'est d'abord une philosophie » souligne-t-il. Ni insecticides ni pesticides chimiques, des moutons qui font souvent office de désherbant... et des vendanges manuelles. Les rendements, toujours dans une optique de qualité maximale, sont très faibles puisqu'ils varient entre 35 et 40 hectolitres/hectares.

Lorsqu'il évoque les cépages qu'il utilise et pourquoi (le grenache pour sa finesse, sa souplesse et son fruité ; la syrah pour ses tanins puissants, expressifs ; le Cinsault qui apporte une belle couleur rose brillant...), l'auditoire quel qu'il soit est captivé, tant ce vigneron est passionné.

Bouquet de Roses 2015 - Vin rosé - Médaille d’or au Concours d’Aix en Provence

Son nez est marqué par les fleurs blanches et le lychee. Sa bouche affiche d’emblée une finesse et une structure souple très présente. Les fruits blancs, les agrumes et les fleurs blanches se marient parfaitement. Le tout est sous-tendu par une belle acidité, un côté très minéral et une bonne longueur en bouche Ce vin dispose d’un bon potentiel de garde.

Accompagnement : ce vin s’accordera très bien avec de la viande blanche des poissons et crustacés 

Service : 11-12°c.

Conservation : 1-4 ans.

Département de productionBouches du Rhône
Produit de ProvenceOui à 100%
Produit bioOui
Producteur indépendantOui
Composition80% Grenache - 20% Syrah
Contenu75cl
Information(s) complémentaire(s)Service : 11-12° c
Conditions de conservation1-4 ans

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