Domaine de Montcalmès 2013 Blanc

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MCALMES-VIN-BLANC-2013

Réassort régulier

Domaine de Montcalmès

Domaine de Montcalmès 2013, blanc - Coteaux du Languedoc

Cépage : 50 % roussanne et 50 % marsanne

Ce vin dévoile une robe jaune or foncée. Le nez est intense sur la pêche, la fleur de vigne et quelques notes boisées. Des notes de miel viennent enrober les nuances de fruits jaunes et de gingembre.

29,83 €

Le mot de l'équipe de Marie en Provence

Le Domaine de Montcalmès est situé à 30 km au Nord-Ouest de Montpellier.

A l’origine, cette exploitation familiale comptait 30 hectares de vignes vinifiés intégralement en cave coopérative. En 1998, Frédéric Pourtalié et son père Jean-Marie créent une cave particulière. La première vinification en rouge a eu lieu en 1999, seulement 5000 bouteilles sont produites alors.

Aujourd'hui, le domaine produit environ 50000 bouteilles par an. La propriété s’étend sur 22 ha sur les communes de Puéchabon, Aniane, St Jean de Fos et St Saturnin de Lucian (communes faisant toutes parties de l’appellation des Terrasses du Larzac). Les vignes sont implantées sur un coteau argilo-calcaire sur la commune de Puéchabon.

Appellation Coteaux du Languedoc Contrôlée

Cépage : 50 % roussanne et 50 % marsanne.

Vinification : Les différents cépages sont pressés et vinifiés ensemble. Vinification sur levures indigènes. Fermentation en barriques et demi-muids.

Elevage : Vieillissement en fûts de chêne et en demi-muids de un vin ou deux vins pendant 24 mois. Assemblage des barriques et des demi-muids quatre à six mois avant la mise en bouteille. 

 

Le conseil de l'équipe de Marie en Provence

Ce vin peut être bu dès maintenant à condition de l’ouvrir 2 heures minimum à l'avance ou de le mettre en carafe. Il se mariera parfaitement accompagné de fromages, de poissons ou de gambas.

Département de productionHérault
Contient de l'alcoolVolume d'alcool 13,5%
CompositionCépage : 50 % roussanne et 50 % marsanne
Contenu75cl
Information(s) complémentaire(s)Servir à 12°
Conditions de conservationApogée : 2016-2022. A boire avant 2026.

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