Miel de forêt 500g


AILBLEUE-FORET-500G

Réassort régulier

Les Ailes Bleues

Ce miel de forêt est élaboré à partir du miellat des forêts de chênes de la région. Il est corsé, onctueux et gourmand.

Attention: dernières pièces en stock!

8,95 €

Le mot de l'équipe de Marie en Provence

 Une expérience professionnelle saisonnière de 10 ans en tant qu’apiculteur a forgé la passion du métier de Joël FABREGUETTES.

Sensibilisé très tôt à la cause environnementale par ses activités professionnelles en montagne, il place au centre de son travail le respect de l'environnement. Depuis la création de l'exploitation « Les Ailes Bleues » à Brantes dans le Vaucluse en 2013 avec sa compagne Maud LOMBARD, Joël privilégie la qualité gustative du miel et la production locale en installant ses ruchers à proximité du milieu de vie des abeilles. Ses miels expriment, selon les transhumances, les caractères des différents terroirs du Mont Ventoux.

Dans l'intérêt de l'abeille et dans le souci d'une production saine, Joël et Maud excluent l'utilisation de tout produit chimique.

Ce miel de forêt est élaboré à partir du miellat des forêts de chênes de la région. Il est corsé, onctueux et gourmand.

  

Idée recette de l'équipe de Marie en Provence

 "Pain d'épice au miel de forêt des Ailes Bleues"

 Pour un moule à cake d'environ 27 cm

  1. Mélangez bien 300g farine de blé complète (ou moitié blé , moitié seigle) et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans une terrine.
  2. Ajoutez 1 cuillerée à café environ d’épices (anis vert ou cannelle ou autres…).
  3. Au bain-marie ou sur un feu très doux, faites fondre 170g de miel de forêt.
  4. Laissez tiédir.
  5. Versez sur la farine.
  6. Mouillez avec un peu d'eau pour obtenir une pâte assez liquide, mais pas trop, qui puisse être versée dans le moule beurré et garni de papier sulfurisé beurré (ou huilé).
  7. Mettez à 210° une petite heure, en surveillant bien en fin de cuisson, au besoin en baissant la température.
  8. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir propre et sèche.
  9. Démoulez aussitôt sur grille et laissez refroidir quelques heures au moins avant de goûter.
Département de productionVaucluse
Produit de ProvenceOui à 100%
Produit bioSans traitement chimique
Producteur indépendantOui
CompositionMiel de forêt (chênes)
Poids500g

Vous aimerez aussi

Les Ailes Bleues Le Miel de Lavande des Ailes Bleues est produit en zone de montagne où poussent différentes variétés de lavande cultivées et sauvages, ce qui lui confère une véritable richesse gustative. Ce miel aux effluves puissantes est doux et très parfumé.

6,30 €

Les Ailes Bleues Le Miel de Lavande des Ailes Bleues est produit en zone de montagne où poussent différentes variétés de lavande cultivées et sauvages, ce qui lui confère une véritable richesse gustative. Ce miel aux effluves puissantes est doux et très parfumé.

9,95 €

Les Ailes Bleues Le Miel de Garrigue des Ailes Bleues est issu du nectar butiné par les abeilles sur les différentes plantes aromatiques qui composent la garrigue : romarin, thym, tilleul. Ce miel est à la fois doux et aromatique.

8,95 €