Infos et reportage du producteur Moulin Mas de Daudet


Moulin Mas de Daudet Paysan Pastier depuis 5 générations « Bon comme avant ».


La formule est simple mais efficace, et surtout elle résume bien la démarche entreprise par Mireille et Rémy Thieuloy dans leur Moulin Mas de Daudet (Fontvieille -13). Au menu, d'authentiques pâtes et farines de notre belle région. De quoi enthousiasmer l'équipe de Marie en Provence.


Comme le précise Rémy Thieuloy, « La nature, les traditions sont ancrées dans la famille... ». Afin que tout soit clair et transparent, Rémy décrit l'intégralité du processus de fabrication, c'est à dire la préparation des terres, notamment les épandages de compost issu des végétaux de la commune, le suivi de la pousse dans les champs, la récolte, le tri, le fonctionnement du moulin à meule de pierre, qui fait ressortir le goût du grain. Les plus curieux peuvent même venir sur place visiter l'exploitation. Seulement 6 artisans pastiers travaillent de cette façon en France et Rémy Thieuloy est le seul en Provence.


Dans son atelier la famille Thieuloy confectionne également de la farine de blé dur, de blé tendre, maïs, polenta et pois-chiche. Le concept du champ à l'assiette est respecté. Quant aux saveurs de ses produits elles sont incomparables. Oui les pâtes, peuvent avoir différentes saveurs. Même chose pour les farines!


Moulin Mas de Daudet Chemin de Ribet 13990 FONTVIEILLE


email : moulinmasdedaudet@outlook.com


Port : 06 10 04 77 97


Fax : 04 90 54 64 18



Moulin Mas de Daudet100 % Provençal - 100% Artisanal Farine de blé tendre cultivé et transformé sur l'exploitation par Rémy Thieuloy Paysan Pastier sur Fontvieille en Provence.  

4,00 €

Moulin Mas de Daudet100 % Provençal - 100% Artisanal Farine de maïs cultivé et transformé sur l'exploitation par Rémy Thieuloy Paysan Pastier sur Fontvieille en Provence. 

4,00 €

Moulin Mas de Daudet 100 % Provençal - 100% Artisanal Pâtes artisanales Coquilhage à la semoule de blé dur produites par Rémy Thieuloy Paysan Pastier sur Fontvieille en Provence. 

5,30 €

Moulin Mas de Daudet 100 % Provençal - 100% Artisanal Pâtes artisanales Creste de Gau à la semoule de blé dur produites par Rémy Thieuloy Paysan Pastier sur Fontvieille en Provence. 

5,30 €

Moulin Mas de Daudet 100 % Provençal - 100% Artisanal Pâtes artisanales Dentello à la semoule de blé dur produites par Rémy Thieuloy Paysan Pastier sur Fontvieille en Provence. 

5,30 €

Moulin Mas de Daudet 100 % Provençal - 100% Artisanal Pois chiches produits par Rémy Thieuloy Paysan Pastier sur Fontvieille en Provence. 

4,00 €

Moulin Mas de Daudet 100 % Provençal - 100% Artisanal Polenta à la semoule de maïs produite par Rémy Thieuloy Paysan Pastier sur Fontvieille en Provence. 

4,00 €
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